Tartinki czekoladowe z truskawkami

Z tęsknoty za latem otworzyłam ostatnio truskawkowe przetwory. Tym razem padło na owoce w syropie, które dodałam do tartinek czekoladowych. Deser nie należy do tych bardzo słodkich, jednak jest to fajna propozycja dla czekoladoholików. 

Składniki na ciasto czekoladowe:

• 4 łyżki cukru pudru
• 4 żółtka
• 120 ml soku z truskawek
• 1/4 kostki rozpuszczonego masła
• 100 g rozpuszczonej czekolady mlecznej
• 12 truskawek

Składniki na kruche ciasto:

• 2 żółtka
• jajko
• 150 g drobnego cukru
• 300 g mąki
• 200 g masła
• ziarenka z 1 laski wanilii
• szczypta soli morskiej
• 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Jajka ubijamy z cukrem i ziarenkami wanilii. Masę jajeczną przelewamy do mąki wymieszanej z solą i kakao, dodajemy pokrojone na małe kawałki masło - zagniatamy

Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut aby odpoczęło. Ciasto rozwałkowujemy na blacie obsypanym mąką. Wycinamy koła i wypełniamy ciastem foremki na tartinki. Gotowe babeczki wstawiamy do rozgrzanego do 180`C piekarnika i pieczemy około 12 minut.

W tym czasie przygotowujemy masę czekoladową. Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier puder i miksujemy, gdy masa się połączy dodajemy rozpuszczoną czekoladę, sok i masło - mieszamy. 

Na upieczone spody nakładamy po truskawce a następnie wylewamy masę truskawkowo -czekoladową.

Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy około 25 minut w 180`C

Studzimy w foremkach.

Smacznego!