Migdałowe serniczki z kajmakiem

Nowy rok rozpoczynam słodko. A co, kalorie i tak się szybko spali ;) A smak tych małych serniczków zniewala do reszty. Uwielbiam posmak migdałowy, a kajmak jest moim uzależnieniem, dlatego to bajeczne połączenie nie jednemu przypadnie na pewno do gustu. Co do samych babeczek dodam, że idealnie nadają się na wszelakiego typu party - stojące, siedzące, w domu czy na dworze, jeżeli zależy Wam na wyglądzie możecie je pozostawić w papilotkach, albo przełożyć je do tekturowych pojemniczków. Łatwo jest je przygotować i podać, a przecież to również się liczy! Przepis na serniczki przyda się Wam na zbliżający karnawał, dlatego warto go zapamiętać.

Migdałowe serniczki z kajmakiem

(12 sztuk)

Składniki:

• 4 jajka
• 4 łyżki cukru waniliowego
• 500 g sera białego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki płatków migdałowych
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 4 łyżki kajmaku

Sposób przygotowania:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy do białości. W drugiej misce mieszamy ser z wanilią, mąką i zmielonymi migdałami. Obie masy łączymy.

Do foremek na muffiny wkładamy papilotki, na ich dno wysypujemy po łyżeczce płatków migdałowych - lekko ugniatamy. Gotową masę serową wylewamy do wcześniej przygotowanych papilotek i wstawiamy do rozgrzanego do 170`C piekarnika. Pieczemy około 30 minut.

Po tym czasie na wierzch upieczonych serniczków nakładamy po łyżeczce kajmaku, rozsmarowujemy i posypujemy migdałami.

Podajemy schłodzone.

Smacznego!