Kremowy sernik kajmakowy
Coś mnie ostatnio wzięło na serniki. Był już świąteczny, były małe serniczki migdałowe, a dziś pora na kajmakowy. Bardzo kremowy, bardzo! Na spodzie herbatnikowym, w smaku przypominającym batoniki Twix. Jeżeli lubicie kremowe serniki, to ten przepis jest dla Was. Rodzinie smakował, ja jednak pozostanę przy bardziej konkretnych sernikach, ale kto co lubi :) A Wy jakie serniki lubicie bardziej? :)
Składniki:
- 120 g herbatników
- 30 g czekolady
- czubata łyżka kajmaku
Masa serowa:
- 1150 g sera twarogowego (co najmniej dwukrotnie mielonego)
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- ziarenka z laski wanilii
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 2 żółtka
Sposób przygotowania:
Do malaksera wrzucamy herbatniki, dodajemy kajmak i czekoladę i miksujemy na drobno do połączenia się składników. Gotową masę przekładamy na spód tortownicy (u mnie wyłożonej papierem do pieczenia), całość zagniatamy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na około 20-30 minut.
W tym czasie do miski wlewamy śmietankę, dodajemy ser, cukier, ziarenka wanilii i jajka, mieszamy, ale nie ubijamy. Mąkę przesiewamy i za pomocą łopatki mieszamy.
Gotową masę przekładamy na ochłodzony, wcześniej przygotowany spód i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (160`C). Pieczemy około 70 minut (25 minut przed końcem ustawiamy na pieczenie dolne).
Gotowy sernik studzimy w formie, następnie wstawiamy na całą noc pod przykryciem do lodówki. Dekorujemy kajmakiem.
Smacznego!
Wygląda smacznie ;)
OdpowiedzUsuńa tortownica jaką ma średnicę?:)
OdpowiedzUsuń21 cm :)
Usuńraj dla podniebienia :)
OdpowiedzUsuńWspaniały sernik! Wygląda obłędnie
OdpowiedzUsuńJa lubię wszystkie :) Mmm...
OdpowiedzUsuńTwój wygląda bajecznie :)
Obłędny! Zjadłabym chyba cały ;)
OdpowiedzUsuń