Sernik z kaszą manną i truskawkami


"Nie ma nic lepszego niż domowe, tradycyjne ciasto. Zapach unoszący się po mieszkaniu, relaks z rodziną przy stole lub wygodnej kanapie z filiżanką kawy/herbaty w dłoniach. Po prostu nie ma. Dla mnie nic innego w niedzielne popołudnie się nie liczy. Nie zawsze mam okazję w ten sposób odpoczywać, ale gdy to już następuje, robię to na 100%. Tak było również i tym razem. Przygotowałam na weekend pyszny, tradycyjny sernik z kaszką manną z sezonowymi, polskimi (!) truskawkami. Całość nadawał smaczku mus truskawkowy, który sprawiał, ze sernik był dodatkowo nasączony i słodki. Nic tylko usiąść i delektować się smakiem. 


Składniki:
  • 750 g sera
  • 200 masła
  • 130 g cukru
  • 5 jaj
  • 50 g kaszy mannej
  • 50 ziemniaczanej
  • łyżka cukru z wanilią

Sposób przygotowania:
Masło wrzucamy do miski i miksujemy, następnie dodajemy stopniowo ser i mieszamy.
Żółtka i białka oddzielamy.

Żółtka z dodatkiem cukru i cukru waniliowego miksujemy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania gładkiej masy.

W oddzielnej misce mieszamy również kaszkę z mąką ziemniaczaną. Sypkie składniki dodajemy razem z żółtkami i mieszamy.

Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli na sztywną, puszystą masę - dodajemy do wcześniej przygotowanej masy i lekko mieszamy.

Gotowe ciasto przekładamy do okrągłej formy - wyłożonej papierem do pieczenia ( chyba, że korzystacie z silikonowych form, wtedy to pomijamy.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 175`C piekarnika i pieczemy około 65-70 minut.
Ciasto pozostawiamy do całkowitego wystudzenia - najlepiej na kilka godzin.

Truskawki myjemy, odcinamy szypułki. 150 g wrzucamy do blendera i miksujemy na mus, który wylewamy na wierzch ciasta. Resztę truskawek kroimy na połówki i dekorujemy górę ciasta.

Podajemy schłodzone.
Smacznego!









Komentarze

  1. Z takim sernikiem weekend musiał być udany :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zazdroszczę tego sernika, zjadłabym teraz chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pięknie! Chętnie zjadłabym kawałek ;)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty