Lekkie gofry cynamonowe

"Gofry to jedne z moich ulubionych niedzielnych przekąsek. Mogę je jeść na śniadanie, deser i kolacje - dziś będą na kolacje razem z wiśniowym dżemem i ubitą śmietanką. Nie są to tradycyjne gofry, raczej coś w stylu upieczonych omletów ponieważ, są również równie lekkie i puszyste, a dodatkowo są jeszcze ciekawsze, bo dodałam do nich ekstrakt cynamonowy. Wyszły pyszne! Można zjeść ich kilka i czuć się dobrze! Dlatego słodko je Wam polecam. Zapraszam na Lekkie gofry cynamonowe!"

Składniki:

• 5 żółtek
• 5 białek
• szczypta soli
• 350 ml mleka
• 3 łyżki oliwy orzechowej
• 1 łyżki ekstraktu cynamonowego
• 250 g mąki

Sposób przygotowania:

Do wysokiej miski wbijamy białka i ubijamy na sztywna masę.

W drugiej. Misce ubijamy żółtka razem z ekstraktem cynamonowym, oliwa i mlekiem. Pod koniec ubijania dosypujemy make i mieszamy.

Do przygotowanej masy z żółtek dodajemy 1/3 piany i mieszamy, następnie wrzucamy resztę piany i mieszamy.

Gofrownicę smarujemy olejem i rozgrzewamy. Na rozgrzany ruszt wylewamy masę, tak aby zakryć cała powierzchnie.

Pieczemy około 5-7 minut.

Podajemy z dżemem, owocami, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.

Smacznego!