Mini serniczki z nektarynkami
"Ostatnio mam wielką ochotę na przygotowywanie wypieków z serem. Aby nie wpaść w monotonnie, zamiast tradycyjnego sernika przygotowałam dla Was mini serniczki z nektarynkami. Jeżeli jesteście miłośnikami tych soczystych owoców, to zachęcam Was do przygotowania tych cudownych serniczków."
Składniki:
- 600 g sera chudego
- 4 jaja
- 50 g cukru
- 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- 30 g mąki
- łyżka mąki ziemniaczanej
- opakowanie biszkoptów
- 2 nektarynki
Sposób przygotowania:
Ser ucieramy na gładka masę. Przekładamy do miski, miksujemy, a następnie dodajemy żółtka ciągle miksując. Kolejnym krokiem jest dodanie cukru i cukru waniliowego oraz wymieszanej mąki pszennej i ziemniaczanej.
W oddzielnej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Do białek dodajemy po łyżce masy serowej - mieszamy dużą łyżką, tak aby stracić jak najmniej pęcherzyków powietrza.
Do małych foremek na babeczki wkałdamy papierowe papilotki, w które następnie kruszymy biszkopty, na które wylewamy ciasto do 3/4 wysokości.
Na każdą babeczkę układamy plasterek pokrojonej i obranej nektarynki.
Wstawiamy do nagrzanego do 170`C piekarnika i pieczemy około 30 minut. Studzimy w piekarniku - babeczki powinny lekko opaść. Mini serniczki odstawiamy do całkowitego ostygnięcia - najlepiej na noc do lodówki, ale nie jest to konieczne.
Ser i nektarynki? Brzmi intrygująco, a wygląda znakomicie ;)
OdpowiedzUsuńMoja książka:
www.nielegalna-ksiazka.blogspot.com