Eton Mess Czereśniowy

"Bałagan z Etos. To nim będę się dziś z Wami dzielić. Tradycyjny Angielski deser który, jak mówi stary mit, powstał przez przypadek przez zgniecenie podczas podróży do Eton College przez żółtego Labradora ;) Cóż, pewne jest jedno. Deser składa się z trzech składników - śmietanki, bezy i dowolnych owoców - u mnie z czereśni, choć tradycyjnie powinny być to truskawki. Deser jest bardzo słodki mimo braku dodatku cukru. Koniecznie spróbujcie! Na pewno przypadnie Wam do gustu."

Składniki na 4 porcje:

• 250 ml śmietanki 30%
• 2 szklanki czereśni
• kilka średnich bez

Sposób przygotowania:

Do wąskiego, wysokiego naczynia przelewamy śmietankę i ubijamy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania sztywnej masy. Śmietankę przekładamy do szprycy ze średnią końcówką - może być w kształcie gwiazdki.

Czereśnie myjemy, odrywamy szypułki i wydrążamy.

Do niewielkiego naczynia wyciskamy około łyżki śmietanki, następnie wrzucamy kilka czereśni, posypujemy pokruszoną bezą i wszystko powtarzamy do momentu napełnienia naczynia. Pamiętając aby wierzch udekorować pokruszoną bezą.

Podajemy na zimno.

Smacznego!