Ciasto truskawkowe
"Jakieś plany na weekend? Ja calutki spędzam w pracy, dziś zaś prowadzę Dzień Dziecka w mojej starej Szkole Podstawowej. Będzie się działo! Będą tańce, zabawy, malowane buźki i oczywiście skręcane baloniki. Ależ dzieciaki to uwielbiają, nic dziwnego jak i u rodziców pojawia się wielki uśmiech gdy je robię ;) Parę tygodni temu mogłam to sprawdzić skręcając w ciągu dwóch dni ponad 1000 balonów. Robi wrażenie, prawda? Pieczenie nie jest moim jedynym atutem ;) Ha! Ale skoro już mowa o pieczeniu. Mam dla Was przepyszne truskawkowo-waniliowe ciasto. Może się skusicie? :)
Składniki:
- 4 jajka
- szklanka cukru
- szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- łyża ekstraktu waniliowego
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kruszonka: 120 g mąki, 100 g cukru, 80 g masła
Sposób przygotowania:
Jajka ubijamy, pod koniec dodając cukier. gdy masa będzie jednolitą dolewamy szklankę mleka i 1/2 szklanki oleju. Mieszamy.
W oddzielnej misce mieszamy mąkę pszenna, kukurydzianą i proszek do pieczenia. Dodajemy do masy jajecznej i miksujemy do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do okrągłej formy na wierzch kroimy ćwiartki truskawek, tak aby pokryły cały wierzch ciasta. Posypujemy kruszonką.
Przygotowanie kruszonki:
Do wysokiej miski wrzucamy miękkie masło, mąkę i cukier, całość ugniatamy ręcznie, bądź przy pomocy miksera. Powinny powstać małe zlepione okruszki ciasta.
Wstawiamy do rozgrzanego do 180`C piekarnika i pieczemy około 40-45 minut. Do suchego patyczka.
Studzimy w formie.
Smacznego!
Ojej kobieto ale kusisz:) W tym sezonie nie zjadłam jeszcze ani jednej truskawki. Twoje ciasto zostałoby pochłonięte prze ze mnie w jeden dzień!:) Na śniadanie, obiad i kolacje po 1/3 ciacha:)
OdpowiedzUsuńJa bym się skusiła z największą przyjemnością :)
OdpowiedzUsuńA balonikami mnie zaskoczyłaś - podziwiam :)
Bardzo smaczny placuszek :)
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńto ciasto wzbudza zachwyt - pozdrawiam :)))
Dziękuję :) Zachęcam do przygotowania :)
Usuń