Omlet z chorizo

"Kto ma dziś wolne? Ja mam! Ale się nie chwale, bo sporo osób ma wolne wtedy gdy ja siedzę w pracy. Więc wiem co czują którzy tego wolnego dziś jednak nie mają. Dziś trochę mniej majówkowo. Dla każdego smakosza kiełbaski chorizo - w tym mojego eM. przygotowałam dla Was przepis na omlet z jego dodatkiem. Świeże zioła, kiełbaska i puszysty omlet, czego tu nie lubić? Zapraszam."

Składniki:

• 3 białka
• szczypta soli
• 3 żółtka
• 2 płaskie łyżki mąki
• łyżka mleka 
• 50g startego sera żółtego
• 4 plasterki chorizo
• świeże oregano i bazylia ( parę listków )
• 2 łyżeczki masła
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy do białości, w trakcie ubijania dodajemy sól, a następnie żółtka i mieszamy. 

Później wlewamy mleko i wszystko ze sobą łączymy. Mąkę przesiewamy i mieszamy lekko łyżką. Ser ścieramy, połowę dodajemy do masy, resztę zostawiamy na później. Dodajemy porwane zioła, sól i pokrojoną na drobno kiełbaskę chorizo.

Patelnie rozgrzewamy, wrzucamy masło i dodajemy oliwę. Omlet smażymy około 2 minuty na małym ogniu, następnie placek ostrożnie przekładamy na drugą stronę a na jego wierzch wrzucamy resztę sera, Smażymy jeszcze około 1,5 minuty.

Przed zdjęciem z patelni składamy na pół, podajemy jeszcze ciepłe.

Smacznego!