Strucla z Makiem

"Wszystkiego najlepszego z okazji święta Trzech Króli! W sumie w moim domu mało popularne święto, ale za to kolejna okazja do wspólnego biesiadowania. Planujemy przygotować schab w sezamie, nie wiem co z tego wyjdzie, pewnie jakiś wynalazek :) Ale wiem, co przyszykuję na deser. Na świątecznym stole pojawi się Strucla Makowa! Idealna nie tylko od święta :) Polana lukrem albo posypana cukrem pudrem, soczysta, jak z cukierni. Warto wypróbować, miłej świątecznej niedzieli Wam życzę.
Składniki:
  • 500 g mąki
  • 2 żółtka
  • 250 ml mleka
  • 40 g drożdży
  • 50 g masła
  • 100 g cukru
Mąkę przesiewamy. Do połowy ciepłego mleka dodajemy drożdże , dodać łyżeczkę cukru i mąki, wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem na jasną masę, następnie dodajemy mąkę, mleko i rozczyn. Wyrobić.

Do ciasta dolewamy roztopione masło i ponownie wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Masa:
  • 400 g maku
  • 100 g cukru
  • łyżka masła
  • 50 g rodzynek
  • 3 łyżki skórki pomarańczowej w syropie
  • 50 g orzechów u mnie włoskie i laskowe

Mak płuczemy, zalewamy wrzątkiem ( na 100 g maku - 100 g wody) Odstawiamy na noc ( albo na co najmniej 2 godziny). Po tym czasie mak mielimy trzykrotnie. Do zmielonego maku dodajemy resztę składników i łączymy (  możemy to robić w blenderze, dodatkowo zmieli składniki).

Sposób przygotowania strucli
Ciasto dzielimy na dwie części, cienko wałkujemy. Wierzch smarujemy masą makową i zwijamy w rulon. Strucle przekładamy do podłużnych form wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w 180`C

Wierzch dekorujemy lukrem.
Smacznego!


Komentarze

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty