Szybki alkoholowy deser
" Chwila przerwy między mało interesującą lekturą na studia. Chwila, którą nie mogłam wykorzystać inaczej, jak na przygotowaniu czegoś smacznego w kuchni. Miałam w pudełku jeszcze kilka kruchych sezamowych babeczek, w lodówce czekał na mnie wcześniej przygotowany krem eksperymentalny, dlatego na myśl wpadły mi po prostu babeczki z kremem, ale za to jakim! Czekoladowym! Mało słodkim, z dodatkiem wiśni z tegorocznej nalewki czekającej na świąteczny czas. Po zjedzeniu 4 sztuk, kompletnie zapomniałam o planach na wieczór i zmieniłam książkę na Jamiego Olivera, oglądając jego kanał na youtube. Uważam ten wieczór za udany, a książkę zacznę ponownie czytać jutro :) Słodkiego! "
Składniki:
- 200 g kwaśnej śmietany 30%
- 150 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
- pół szklanki cukru pudru
Dodatkowo:
- 12 kruchych babeczek
- 50 g masła
- 50 g cukru pudru
- wiśnie z nalewki ( z alkoholem )
- biała czekolada
- mleczne drażetki
Sposób przygotowania:
Babeczki przygotowujemy z tego przepisu.
Śmietanę przelewamy do rondelka, dodajemy czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier połączony z kakao i mieszamy szybko trzepaczką. Zawartość garnuszka przelewamy do miseczki włożonej do drugiej, wypełnioną wodą z kostkami lodu. Co jakiś czas mieszamy, aby na powierzchni nie powstał kożuch.
Masło miksujemy na najwyższych obrotach z cukrem pudrem dodając partiami całkowicie ostudzoną masę czekoladową, aż do wyczerpania zapasów :)
Każdą babeczkę wykładamy 2-3 wiśniami nasączonymi alkoholem, następnie dekorujemy kremem ( ja wyciskałam go przez szprycę ) i układamy kolejne wisienki. Wierzch posypujemy startą na małych oczkach białą czekoladą. Przy słodszej wersji, babeczki możemy udekorować mlecznymi drażetkami.
Idealnie komponują się z domową nalewką. :)
Smacznego!
Ada, otrzymujesz ode mnie nominację do Liebster Blog! Miłej zabawy ;-)
OdpowiedzUsuń