Szybkie bułeczki bez wyrastania


Chyba nie ma nic lepszego, niż śniadanie z domowym pieczywem. Minusem jednak jest to czekanie. Mój mąż, w czasach pandemii zamienia się w odgórnego piekarza. Nie muszę mówić jak mi z tym dobrze, prawda? Pieczecie w domu? Macie dostęp do drożdży czy zrobiliście domowy zakwas? Dajcie znać!  


Składniki na 10 bułeczek:
  • 500g mąki 
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka soli
  • 300ml letniej wody
  • 35g drożdży
  • 6 łyżek oleju
Sposób wykonania bułeczek:
Mąkę mieszamy razem z drożdżami, cukrem, solą i wodą. Wyrabiamy ciasto do momentu aż będzie elastyczne. Na koniec dodajemy olej i ponownie wyrabiamy.

Ciasto dzielimy na małe kuleczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystkie mocno spłaszczamy. Po spłaszczeniu nacinamy bułeczki nożem i smarujemy wierzch olejem. Odstawiamy pod przykryciem na około 10-15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200st. C.

Bułeczki wstawiamy i pieczemy około 12 – 15 minut na złoty kolor (z termoobiegiem trochę krócej). Po upieczeniu pozostawiamy w otwartym piekarniku do wystudzenia. 





Komentarze