Kawowy deser w słoiku

Jakiś czas temu przyszykowałam przepis na deser z kawą. Jego wielkim plusem jest to, że bardzo szybko się go robi. Minusem (jeżeli można tak w ogóle powiedzieć) jest to, że jest bardzo aromatyczny i czekoladowy. Według mnie trochę przesadziłam , choć moim testerom smakowało. Deser można podawać nie tylko w słoiku (fajny pomysł na grilla!) ale również w pięknych pucharkach. Zapraszam na kawowy deser z.. czekoladą :)

Składniki na deser kawowy w słoiku

1 porcja:
  •         71 g śmietanki 30%
  •         70 g serka mascarpone
  •         30 g białej czekolady
  •         35 g gorzkiej czekolady
  •         3 łyżeczki esencji mocnej kawy
  •         50 g kawowych herbatników
  •         1/3 tabliczki białej czekolady
  •         1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania: 
Zimną śmietankę przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy mascarpone i ubijamy na najwyższych obrotach, do momentu, aż całkowicie zesztywnieje.
Obie czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.
Gotowy krem śmietankowy dzielimy na 3 części (po 47 g kremu).
Do jednej dodajemy partiami białą czekoladę, do drugiej gorzką czekoladę a do trzeciej 3 łyżeczki kawy.

Ciasteczka przekładamy do blendera i miksujemy do momentu powstania drobnych okruszków.

Przygotowanie wiórek - czekoladę gorzką i białą rozpuszczamy w kąpieli wodnej w oddzielnych naczyniach, bądź mikrofali. Rozpuszczoną czekoladę rozsmarowujemy do zimnym marmurowym/kamiennym blacie. Pozostawiamy do zastygnięcia, gdy to nastąpi, ostrym nożem przeciągamy po blacie tworząc czekoladowe wiórki.

Podanie deseru- Do wysokiego przeźroczystego naczynia wsypujemy ciasteczka, lekko ugniatamy i wyrównujemy następnie nakładamy krem z białej czekolady, wyrównujemy i oczyszczamy ścianki naczynia, następnie tak samo postępujemy z kremem z gorzkiej czekolady i z ostatnią warstwą z kremu kawowego.
Wierzch dekorujemy wiórkami z białej i gorzkiej czekolady.
Smacznego!





Komentarze

  1. Smakowity! Desery w słoikach mają swój urok:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny i pewnie przepyszny. Uwielbiam takie desery, tylko czasem nie wychodzi mi ubijanie śmietany. Muszę jeszcze raz spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kawa i czekolada - to musiało smakować wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda smakowicie... ;) z pewnością przetestujemy.
    Obserwujemy i Zapraszamy do nas http://blackpink-inspire.blogspot.com/ ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty