Ciasto Straciatella

Czym byłby weekend bez dobrego, domowego ciasta? Lepiej sobie nawet tego nie wyobrażać! Nie ważne czy drożdżowe, piaskowe czy z kremem, ważne że przygotowane z miłością :) I zawsze wychodzę z założenia, że domowe wypieki są najlepsze. Właśnie dziś przygotowałam dla Was przepis na domowe ciasto straciatella, które ostatnio u mnie w domu zrobiło wielką furorę. Ktoś z Was ma ochotę na kawałek?

Składniki:

• 660 ml śmietany 18%
• 3 żółtka
• 3 białka
• ekstrakt waniliowy
• 150 g cukru
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• opakowanie biszkoptów
• 2 tabliczki mlecznej czekolady
• 1/3 szklanki zmielonych orzechów arachidowych

Sposób przygotowania:

Opakowanie biszkoptów łamiemy na mniejsze kawałki i wysypujemy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopty lekko ugniatamy tworząc w ten sposób spód.

Białka ubijamy na sztywno.  Żółtka miksujemy razem z cukrem do uzyskania gładkiej masy, następnie dodajemy śmietanę i ekstrakt waniliowy i dalej mieszamy.

Mąkę pszenną razem z mąką ziemniaczaną mieszamy a następnie dosypujemy do masy.

Czekoladę kroimy na małe kawałeczki, które następnie dodajemy do ciasta. Całość mieszamy a następnie przelewamy do wcześniej przygotowanej formy.

Ciasto wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy  60 minut w 175`C.

Na ostudzone ciasto wylewamy rozpuszczoną czekoladę równo ją rozprowadzając – wierzch posypujemy zmielonymi orzechami arachidowymi.

Smacznego!