Tarta jagodowa z kremem muślinowym

"Jakie plany na dziś? Leniuchujecie? A może ciężko pracujecie? U mnie dziś sprawdzi się raczej to pierwsze. Dziś odpoczywam, a od jutra do roboty, remont czeka :) A co czeka na Was? Oj! Cudowna, delikatna tarta jagodowa z fantastycznym waniliowym kremem, zwanym również kremem muślinowym. Skuście się bo na prawdę warto wykorzystać jagody dopóki jeszcze są! A może szykuje się u Was jakieś przyjęcie?  Ta tarta będzie się nadawała idealnie! Zapraszam!"

Składniki:
Krem muślinowy:

  • 400 ml mleka
  • 5 żółtek
  • 5 łyżek cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki ziemnaczanej
  • łyżka masła

Kruche ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 80 g cukru
  • 80 g masła
  • jajko
  • 4 szklanki jagód
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, kawałki masła i jajka, następnie wszystko mieszamy i szybko zagniatamy.

Gotowe ciasto rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie i przekładamy do metalowej formy  na tartę- spód nakłuwamy i  pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180`C około 12 minut 

W tym czasie przygotowujemy krem:
Do rondelka wlewamy mleko (bez 2 łyżek), wrzucamy masło i wsypujemy cukier waniliowy - gotujemy. W oddzielnej misce rozrabiamy żółtka z cukrem, gdy cukier się rozpuści dodajemy mąkę i 2 łyżki mleka - mieszamy.

Gotujące się mleko zdejmujemy z palnika, przelewamy masę żółtkową, którą energicznie mieszamy, dzięki czemu nie powstaną nam grudki, a następnie ponownie wstawiamy na gaz i chwilę gotujemy ciągle mieszając. Rondelek wstawiamy do miseczki z zimną wodą, aby masa szybciej się ostudziła.

Na upieczony, ostudzony kruchy blat nakładamy krem, na który następnie układamy jagody, tak aby zakryły całe wierzch ciasta. Odstawiamy do stężenia -najlepiej na cała noc.
Smacznego!



Komentarze

  1. pysznie wygląda:) chętnie się poczęstuje:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ślicznie wygląda, musi być pyszna :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam tę nazwę - krem muślinowy... Na sam dźwięk tych słów człowiekowi cieknie ślinka :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty