Kruche ciasto z nektarynkami

"Jestem wielką miłośniczką kruchego ciasta. Wszystko co jest przygotowane z tego wypieku jest cudowne. Szarlotka, kruchy spód do sernika, kruche babeczki czy ciasteczka. Jest to również ulubione ciasto moich małych kucharzy uczestniczących na warsztaty kulinarne. Zresztą będąc dzieckiem lubiłam to ciasto równie mocno. Prawdopodobnie za jego prostotę, konsystencje i uniwersalność. Dzisiejszy przepis jest dokładni taki sam! Prosty i uniwersalny, a przy okazji przepyszny! Może się skusicie i podacie kawałek z gałką waniliowych lodów? Zapraszam na kruche ciasto z nektarynkami." 

Składniki:
  • 420 g mąki pszennej
  • 140 g maki kukurydzianej
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 3 jajka
  • 6 nektarynek
  • łyżka ekstraktu waniliowego
  • ew. 2 łyżki cukru
  • kruszonka: 100 g masła, 120 g mąki, 100 g cukru
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, kawałki masła i jajka, następnie wszystko mieszamy i szybko zagniatamy.

Gotowe ciasto rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie i przekładamy do metalowej formy  na tartę (z wyjmowanym dnem) - spód równomiernie nakłuwamy i  pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180`C około 12 minut.

Nektarynki obieramy, wyjmujemy pestki i kroimy na male kawałki, które następnie wrzucamy do miski i zalewamy ekstraktem waniliowy i ewentualnie 2 łyżkami cukru - odstawiamy do momentu upieczenia się spodu.

W tym czasie przygotowujemy również kruszonkę. Do niewielkiego naczynia wrzucamy miękkie masło, wsypujemy mąkę i cukier. Zagniatamy opuszkami palców do momentu utworzenia się okruszków.

Na lekko ostudzone ciasto wrzucamy pokrojone nektarynki, a na nie wysypujemy kruszonkę. Wstawiamy do piekarnika nagranego do 180`C i pieczemy około 25 minut - Ostudzone ciasto możemy posypać cukrem pudrem, choć dużo lepiej smakuje z lodami.
Smacznego!








Komentarze

  1. Odpowiedzi
    1. Dzięki :) Zapraszam do wypróbowania przepisu :)

      Usuń
  2. A ile tego masła trzeba dodać, bo w składnikach nie jest podana ilość? Dziękuję za odpowiedź ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już poprawiłam, chodziło o kostkę masła czyli 200 g :)
      Pozdrawiam!

      Usuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty