Kebab ze szparagami

"Czas na piknik! A co je się na pikniku? Smaczne, lekkie przekąski które można włożyć do koszyka. Dziś właśnie taki przepis przygotowałam dla Was. Bardzo wiosenny, a nawet letni. Pomysł na piknikową przekąskę ze szparagami i młodą sałatą. Zapraszam Was na Kebab ze szparagami i kurczakiem"



Składniki:
  • 1 jajko
  • 80 g mąki
  • szklanka wody
  • szczypta soli
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • 100 g piersi z kurczaka
  • 4 szparagi
  • sałata zielona - młoda
  • pomidor
  • 1/4 zielonego ogórka
  • jogurt naturalny
  • pół łyżeczki musztardy
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, oliwę i sól. Mieszamy, a następnie dodajemy wody - wody powinno być tyle ile wchłonie ciasto - powinno być płynne (ale nie przeźroczyste ). Smażymy na rozgrzanej patelni naleśnikowej z obu stron na złoty kolor.

Szparagi myjemy i odcinamy 1/3 łodygi od końca. Gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Gotujemy około 8 minut. Wyławiamy i przekładamy do naczynia z zimną wodą, aby nie straciły sprężystości i koloru.

Przygotowujemy dip jogurtowy:
Do szklanki przelewamy jogurt, dodajemy sól i pieprz, pół łyżeczki musztardy i mieszamy.

Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki, ogórek obieramy i kroimy na plasterki. Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki.

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy, kroimy na małe kwadraciki, solimy i pieprzymy, a następnie smażymy na rozgrzanej grillowej patelni - bez oleju - na rumiano. Po usmażeniu odstawiamy.

Na usmażony, ciepły placek układamy po środku sałatę, posypujemy pomidorem i ogórkiem, układamy na wierzch szparagi i mięso. Całość polewamy dipem jogurtowym i zawijamy.
Smacznego!




Komentarze

  1. OMG! Chcę go! Taki zdrowy fast food, wygląda bardzo apetycznie no i te szparagi... COŚ WSPANIAŁEGO!

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł na zdrowy fast food, ja też się staram przemycać trochę zdrowych rzeczy w daniach dla moich łasuchów:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty