Ciasto z białek z truskawkami i ananasem

" Tak się zastanawiam, jak zorganizować sobie dzień aby się ze wszystkim wyrobić - odpocząć, pisać magistra, pojeździć na rowerze, upiec, popielić w ogródku, obejrzeć coś... Sporo tego a tylko jeden dzień wolnego. Najbardziej zależy mi na upieczeniu, gdyż kupiłam wczoraj sporo truskawek, po raz kolejny, tak bardzo nielubiany u mnie w domu rabarbar, i cały koszyk kiwi. Sądzę, że przygotuję jakieś tarty, może koktajle, ciasteczka? Jej, tyle pomysłów, a tak mało czasu. A pro po małej ilości czasu, dzisiejszy przepis jest idealny dla tych którzy nie mają go zbyt wiele. Samo przygotowanie ciasta nie powinno Wam zająć więcej niż 10 minut - w przypadku ręcznego robota max 15 ;) Przygotowałam dla Was kolejna białkową propozycję. Wiem jak bardzo je lubicie. Tym razem bardzo wiosenną, piankową i lekką. Zapraszam na Ciasto z białek z truskawkami i ananasem."

Składniki:

  • 6 białek
  • 150 g cukru
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 90 g mąki
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2-3 plasterki ananasa
  • szklanka truskawek

Dodatkowo:

  • 50 g masła
  • 80 g cukru
  • 80 g mąki

Sposób przygotowania:
Schłodzone białka ubijamy na sztywno, następnie dosypujemy cukier i dalej ubijamy. Pod koniec ubijania dolewamy olej i ekstrakt waniliowy. Mieszamy łyżką, a następnie dosypujemy przesianą mąkę i lekko łączymy.

Ananasa obieramy i wydrążamy ( chyba, że wykorzystujecie takiego z puszki ). Plasterki kroimy na mniejsze cząstki. Truskawki myjemy , osuszamy i oczyszczamy z szypułek. Każdą truskawkę kroimy na ćwiartki.

Przygotowujemy kruszonkę - do miseczki wrzucamy pokrojone na kawałki miękkie masło, dodajemy cukier i mąkę i ugniatamy, do momentu powstania małych okruszków.

Gotowe ciasto przekładamy do podłużnej blaszki-keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta dekorujemy pokrojonymi owocami i posypujemy przygotowaną kruszonką.

Pieczemy około 35 minut w 180`C. Studzimy w formie.
Smacznego!


Komentarze

  1. Też zastanawiam się jak w ciągu jednego dnia uda mi się zmieścić pracę, naukę do egzaminu magisterskiego, ćwiczenia, oglądanie ulubionego serialu, gotowanie i jeszcze spotkania towarzyskie. ;) A potem przestaje się zastanawiać i to robię. :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Jej, ale delikatne ciasto :) Z chęcią bym go spróbowała, prezentuje się przepysznie.

    Wiesz, też się czasem zastanawiam, jak jestem w stanie się wyrobić. Powinnam nie nadążać, a jednak...

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!

Popularne posty