Lodowe kanapki śmietankowe z truskawkami
"Nareszcie do Polski zawitała ta jakże wyczekiwana i upragniona ciepła wiosna! Każdą wolną chwilę chciałbym spędzać na zewnątrz! Szkoda, że jest to tak rzadkie! Mimo wszystko cieszę się tymi momentami i zaczynam się mentalnie nastawiać na lato - choć niestety doczytałam się, że ma być ono w tym roku wyjątkowo deszczowe. Mając to na uwadze, i się tym wcale na razie nie przejmując, chcę Wam dziś zaproponować coś bardzo letniego i w ciepłe dni bardzo popularnego. Mówię tu, o lodach! Choć w sumie lody o za dużo powiedziane. Gdy byłam dzieckiem bardzo lubiłam dwa typy lodów - rożki i kanapki lodowe. dziś przygotowałam dla Was tą drugą propozycję - Lodowe kanapki śmietankowe z truskawkami! Śmietankowy smak i słodycz truskawek są według mnie idealną kompozycją na ciepłe dni. To co, też chcecie już lato?"
Składniki:
- 2 duże kwadratowe wafle (25 x 25)
- 400 ml śmietanki kremówki - 30%
- 3 łyżki cukru waniliowego
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g truskawek
Sposób przygotowania:
Oba wafle kroimy na mniejsze prostokątne kawałki - u mnie 24 sztuki.
Do wysokiego naczynia przelewamy schłodzoną śmietankę, dodajemy cukier i ubijamy na sztywno. Następnie do ubitej śmietanki dodajemy ekstrakt waniliowy i ostrożnie mieszamy. Tak przygotowana śmietankę, ostawiamy do lodówki na około 30 minut.
W tym czasie myjemy truskawki, odrywamy szypułki i kroimy na cienkie plasterki.
Na połowę pokrojonych wafli nakładamy około 1 łyżkę śmietany i kilka plasterków truskawek, następnie przykrywamy je drugą połową wafli posmarowaną podobną ilością śmietany. Lekko przygniatamy.
Gotowe kanapki zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny.
Smacznego!
wspaniałe!
OdpowiedzUsuńJejku, truskaweczki :))))
OdpowiedzUsuńfantastyczne! zjadłabym bardzo chętnie jedno takie cudo (no, może dwa... biorę wszystkie!)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam! :)