Babeczki urodzinowe
"Jak już nie raz mówiłam, nie lubię tortów. Po prostu ich nie lubię. I tym razem uznałam, że tradycyjny tort odpada. Postanowiłam przygotować dla moich jubilatów małe co nieco, bez kremu, ale mimo wszystko słodkie jak tort, bo to w końcu urodziny! Wyszły mi takie oto babeczki. Bardzo smaczne, chrupiący wierzch, mięciutki środek. No i gorzka czekolada <3 Polecam, jeżeli macie mało czasu, a chcecie komuś bliskiemu wręczyć jakieś małe słodkości :) "
Składniki:
(10 małych 5 dużych babeczek)
- 80g masła
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany
- 80ml mleka
- 70g cukru
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 70g gorzkiej czekolady
- 300g mąki
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- tabliczka białej czekolady
- kolorowa posypka
Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy jajka i dalej ubijamy. W drugiej misce łączymy ze sobą mąkę i proszek do pieczenia – przesiewamy do masy maślanej na przemian z mlekiem. Czekoladę siekamy na drobne kawałki i dodajemy do ciasta.
Metalowe foremki smarujemy masłem i posypujemy mąką. Jeżeli chcecie zrobić mniejsze babeczki, proponuję piec w formie do muffin wyłożonej papilotkami. Pieczemy około 22 minut w piekarniku rozgrzanym do 180`C.
Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z piekarnika, a na ich wierzchu rozkładamy około 5 kosteczek białej czekolady ( w zależności od wielkości naszych babeczek). Gdy czekolada się rozpuści, rozsmarowujemy ją po całej babeczce i posypujemy kolorową posypką.
Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z piekarnika, a na ich wierzchu rozkładamy około 5 kosteczek białej czekolady ( w zależności od wielkości naszych babeczek). Gdy czekolada się rozpuści, rozsmarowujemy ją po całej babeczce i posypujemy kolorową posypką.
Smacznego!
Wygląda smakowicie, ale czy te kolorowe cukiereczki nie będą za bardzo zgrzytać między zębami?
OdpowiedzUsuńtrochę zgrzytają :) Ale nikt z gości nie narzekał :) Zamiast cukiereczków, można rozpuszczoną czekoladę posypać wiórkami czekoladowymi, ale wtedy babeczki nie będą już takie 'słodkie' :)
OdpowiedzUsuńwyglądają bardzo urodzinowo. :)
OdpowiedzUsuń