Lekkie ciasto z wiśniami

" Jadąc na działkę do przyjaciółki na małe ploty, przygotowałam nam małe co nieco, do popołudniowej herbatki i wieczornego alkoholu. Poprosiła mnie o jakieś mokre ciasto z owocami. Też lubię takie ciacho, więc wybór był prosty. Ciasto wychodzi puszyste, trochę mokre i idealnie słodkie. Pomysł na ciasto przechwyciłam z bloga Słodkie Fantazje. To ciasto będę robiła jeszcze nie jeden raz! "

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2/3 szklanki śmietany kwaśnej
• 125g roztopionego masła
• 2 - 3 szklanki wydrążonych wiśni ( ja dałam 2 i pół )

Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewamy do 180`C.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie powoli wlewamy roztopione i ostudzone masło, ciągle mieszając. Dodajemy śmietanę na przemian z sypkimi, wcześniej połączonymi składnikami. Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Na formę o wymiarach 23 x 25 wysmarowaną masłem i obsypaną mąką/bułką tartą , albo wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto, a następnie wysypujemy równomiernie wydrążone wiśnie.
Pieczemy około 40 minut, pod koniec sprawdzając patyczkiem czy jest już gotowe - patyczek powinien być po wyjęciu suchy ( pomijając sok z wiśni ).

Ja ostudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.

Smacznego!