Pierogi z wiśniami - mrożenie

" No to zaczynają się dla mnie nareszcie wakacje! I to takie na 100%. Żadnej pracy. Zamierzam robić to co tylko chcę. A chcę robić nowe rzeczy, próbować nieznane mi jeszcze smaki i odpoczywać, odpoczywać do znudzenia - czyli jakieś 2 tygodnie, bo później oszaleje :) Mimo wszystko, muszę pamiętać, że jestem pracoholikiem. Dziś mam dla Was coś z serii "letnie smaki" - a dokładnie pierogi z wiśniami, lubicie? Ja nigdy wcześniej nie próbowałam - Moja ocena 8/10. W smaku całkiem smaczne, ciasto bardzo dobre, ale to jednak nie jagody, a dla mnie to właśnie one sa wyznacznikiem smaku lata. Ale podane ze śmietana i cukrem bronią się znakomicie! Dlatego spokojnie, z czystym sercem mogę Wam polecić. Co też w tej chwili robię :) "

Składniki 

• 500g mąki
• 400ml gorącej wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 300g wiśni
• cukier
• śmietana 12%/18% + cukier do smaku

Sposób przygotowania 

Wiśnie myjemy i drylujemy, odstawiamy w misce na później.

Mąkę przesiewamy do miski i zalewamy wodą, dodajemy oliwę. Mieszamy, a następnie ugniatamy. Wałkujemy na cienki placek i wykrawamy kółka, przydatna jest do tego duża szklanka :). Na jedno kółko nakładamy na środek dwie wiśnie, które posypujemy łyżeczką cukry i lepimy.Polecam przyrząd do lepienia pierogów - nie jest drogi, jest łatwy w użyciu, a dzięki nemu wychodzą bardzo zgrabne pierogi ;)

W szerokim garnku gotujemy wodę do której dodajemy trochę oliwy. Do wrzącej wody wrzucamy kilka sztuk ulepionych pierogów i gotujemy około 3 minut ( gdy wypłyną na wierzch gotujemy jeszcze około minutę ).

Wyławiamy z wody i zdobimy kleksem ze śmietany zmieszanej z cukrem.

Smacznego! 


* Mrożenie Pierogów.
Jeżeli chcielibyście zamrozić swoje letnie skarby na później - nic prostszego. Na sam początek ciasto - ciasto należy przygotować troszkę grubsze - nie przeźroczyste, będzie dużo smaczniejsze.
Po drugie - pierogów nie powinno się mrozić wrzucając je od razu do torebki. Przygotujcie w zamrażalce miejsce na jakiś mały pojemniczek i rozłóżcie je w nim tak aby się nie stykały. Po wstępnym zamrożeniu możecie je spakować  do wspólnej torebki dzieląc na porcje.
Z mrożeniem pierogów jest trochę zabawy, ale nie ma to jak wrócić po ciężkim dniu do domu i zjeść sobie domowe pierogi z owocami lata, nie sądzicie?