Kremowe poduszeczki waniliowe


" Nigdy nie przypuszczałam, że wczorajszy dzień skończy się tak jak się skończył. Trudno, mówi się trudno i żyje się dalej. Musi być już tylko lepiej. Oczywiście pocieszenie odnalazłam w kuchni. Już teraz myślę jak zagłuszyć smutek nowym deserem na jutro. Za to wczorajszy dojadam wraz z babcią i dziadkiem przy kubku mocno mlecznej kawy. Specjalnie na ich święto zrobiłam im te przepyszne Poduszeczki z ciasta francuskiego z domowym kremowym budyniem - w którym tak swoją drogą się  zakochałam! Przepis polecam na różne 'szybkie' okazje. Pomysł na krem odnalazłam na forum smaczny.pl, ale zmieniłam jego proporcje i zamiast ziemniaczanej dodałam mąkę pszenną"

Składniki:

  • 1 płat ciasta francuskiego

Krem:

  • 3 żółtka
  • 1/2 l mleka
  • 1 laska wanilii
  • 80 g mąki pszennej
  • 10 dag cukru pudru

Ciasto francuskie cienko rozwałkować i podzielić na 20 kwadratów. Ułożyć je na papierze do pieczenia i piec w 200`C przez 10 minut.


W tym czasie mleko z ziarenkami i laską wanilii gotujemy na małym ogniu przez około 8-10 minut. Wyjmujemy wanilię, a gorące mleko wlewamy partiami do żółtek ubitych wcześniej z cukrem i maką. Całą masę cały czas mieszamy i  gotujemy na niewielkim ogniu, aż krem zgęstnieje. Zdejmujemy rondelek z ognia i przekładamy go do miski wypełnionej zimną wodą dalej mieszając  do momentu aż krem osiągnie pożądaną gęstość. 

Ostudzone poduszeczki francuskie kroimy w pół i dodajemy gotowy krem waniliowy (smakujący  jak najlepszy budyń)

Gotowe ciastka posypujemy cukrem pudrem z prawdziwą wanilią.




Wszystkiego najlepszego dla każdej Babci :)

Komentarze

  1. Piękne maleństwa, aż chce się sięgnąć po taką poduszeczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają tak lekko i kremowo:) piękne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę przyznać, że nie spodziewałam się tak efektownego wyniku tych wypieków. Jestem z nich naprawdę zadowolona i polecam wypróbowanie ich w najbliższym czasie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. z takim nadzieniem jeszcze nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ one wyglądają! Cudowne małe słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapraszam na moją wersję z brzoskwiniami. Pycha!!!!
    http://mojeptysiemalinowe.blogspot.com/2012/01/francuskie-poduszeczki-z-brzoskwiniami.html

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Słodko dziękuję za pozostawione komentarze!