Kremowe poduszeczki waniliowe
" Nigdy nie przypuszczałam, że wczorajszy dzień skończy się tak jak się skończył. Trudno, mówi się trudno i żyje się dalej. Musi być już tylko lepiej. Oczywiście pocieszenie odnalazłam w kuchni. Już teraz myślę jak zagłuszyć smutek nowym deserem na jutro. Za to wczorajszy dojadam wraz z babcią i dziadkiem przy kubku mocno mlecznej kawy. Specjalnie na ich święto zrobiłam im te przepyszne Poduszeczki z ciasta francuskiego z domowym kremowym budyniem - w którym tak swoją drogą się zakochałam! Przepis polecam na różne 'szybkie' okazje. Pomysł na krem odnalazłam na forum smaczny.pl, ale zmieniłam jego proporcje i zamiast ziemniaczanej dodałam mąkę pszenną"
Składniki:
- 1 płat ciasta francuskiego
Krem:
- 3 żółtka
- 1/2 l mleka
- 1 laska wanilii
- 80 g mąki pszennej
- 10 dag cukru pudru
Ciasto francuskie cienko rozwałkować i podzielić na 20 kwadratów. Ułożyć je na papierze do pieczenia i piec w 200`C przez 10 minut.
W tym czasie mleko z ziarenkami i laską wanilii gotujemy na małym ogniu przez około 8-10 minut. Wyjmujemy wanilię, a gorące mleko wlewamy partiami do żółtek ubitych wcześniej z cukrem i maką. Całą masę cały czas mieszamy i gotujemy na niewielkim ogniu, aż krem zgęstnieje. Zdejmujemy rondelek z ognia i przekładamy go do miski wypełnionej zimną wodą dalej mieszając do momentu aż krem osiągnie pożądaną gęstość.
Ostudzone poduszeczki francuskie kroimy w pół i dodajemy gotowy krem waniliowy (smakujący jak najlepszy budyń)
Gotowe ciastka posypujemy cukrem pudrem z prawdziwą wanilią.
Wszystkiego najlepszego dla każdej Babci :)
Piękne maleństwa, aż chce się sięgnąć po taką poduszeczkę :)
OdpowiedzUsuńWyglądają tak lekko i kremowo:) piękne!
OdpowiedzUsuńMuszę przyznać, że nie spodziewałam się tak efektownego wyniku tych wypieków. Jestem z nich naprawdę zadowolona i polecam wypróbowanie ich w najbliższym czasie :)
OdpowiedzUsuńz takim nadzieniem jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuńAleż one wyglądają! Cudowne małe słodkości :)
OdpowiedzUsuńZapraszam na moją wersję z brzoskwiniami. Pycha!!!!
OdpowiedzUsuńhttp://mojeptysiemalinowe.blogspot.com/2012/01/francuskie-poduszeczki-z-brzoskwiniami.html