Big chocolate cookie

Sezon letni to zdecydowanie sezon zwiększonej częstotliwości spotkań ze znajomymi, prawda? Spotkania na świeżym powietrzu, wypady nad wodę, grill czy campingi. Wszystko zazwyczaj się sprowadza do jednego (przynajmniej w moim wypadku) - do jedzenia :) Często w takich sytuacjach zastanawiam się co zrobić na takie okazje. Zazwyczaj są to jakieś muffiny, czasem 'suche' ciasta - takie bez kremów, a czasem właśnie różnego rodzaju ciastka - ponieważ łatwo je przewieźć, można je długo przechowywać no i co najważniejsze, zawsze wychodzą smaczne. Może skusicie się, by je wypróbować? 

Składniki:

• 280 g mąki
• 100 g cukru
• 100 g czekolady
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki kakao
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• jajko
• 1/3 szklanki oleju

Sposób przygotowania:

Jajko z cukrem ucieramy, dodajemy olej. W oddzielnym naczyniu łączymy sypkie składniki.

Czekoladę drobno siekamy i mieszamy razem z suchymi składnikami, dodając je stopniowo do masy jajecznej.

Z przygotowanego ciasta za pomocą łyżeczki wykładamy na blachę do pieczenia kulki które spłaszczamy łyżką zwilżoną wodą.  

Tak przygotowane ciasteczka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180`C na około 10 minut.

Studzimy  na blaszce.

Smacznego!